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Clafoutis aux cerises à l’ancienne

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Redécouvrez le goût de l’enfance avec ce clafoutis aux cerises, facile à préparer et irrésistiblement moelleux !
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Type de plat Dessert
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de cerises dénoyautées
  • 40 g de beurre
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et cuire 90°C/vitesse 1/3 minutes.
    Laisser refroidir.
  • Ajouter les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
    Mixer 30 secondes/vitesse 5.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
    Incorporer les œufs, le lait et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide et homogène.

Cuisson

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Couper les cerises en 2 en enlevant les  noyaux et les mettre au fond d’un plat beurré puis verser dessus l’appareil à clafoutis.
  • Enfourner pour 10 minutes puis baisser à 175°C pour 20 minutes.
  • Laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.