Clafoutis aux cerises et sureau AU THERMOMIX

Clafoutis aux cerises et fleurs de sureau doré et moelleux, avec des cerises juteuses et une pâte fondante.

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Un clafoutis aux cerises parfumé aux fleurs de sureau, fondant, doré et ultra fruité : le dessert d’été qui mêle tradition et gourmandise.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 45

Temps total 55

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Calories 402 kcal

Ingrédients

600 g de cerises
2 ou 3 ombelles de fleurs de sureau
100 g de sucre
120 g de farine
2 c. à soupe de maïzena
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
5 œufs

Instructions

Lavez et équeutez les cerises. Laissez les noyaux ou non selon votre préférence.
Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre et les fleurs de sureau puis mixez 5 sec/vit 7.
Ajoutez les œufs avec une pincée de sel puis mélangez 20 sec/vit 4.
Incorporez la farine et la maïzena puis mélangez 15 sec/vit 4.
Versez le lait et la crème fraîche et mélangez 20 sec/vit 4.
Disposez les cerises dans un plat beurré puis versez la pâte dessus.
Enfournez 45 min à 180°C.
Servez tiède ou froid.