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Photo d'un clafoutis aux prunes et mascarpone, parsemé d'amandes effilochées, dans un plat rectangulaire en céramique blanc et vert. Quelques prunes fraîches sont disposées autour sur fond blanc.

Clafoutis aux prunes et mascarpone (avec ou sans Thermomix)

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Le clafoutis aux prunes au mascarpone et aux amandes a une texture ultra-gourmande semblable à un cheesecake, encore meilleur après un passage au frais.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 280 kcal

Ingrédients
  

  • 900 g de prunes
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de sucre roux
  • 100 d de poudre d'amandes
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • 1 pincée de cannelle

Instructions
 

  • Lavez et dénoyautez les prunes puis déposez-les au fond d’un plat allant au four.
  • AVEC THERMOMIX
    Dans le bol, mettez les œufs et mélanger 1 min/vit 4.
    Ajoutez le mascarpone et mélangez 1 minute/vitesse 4.
    Incorporez le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena et une pincée de sel puis mélangez 30 sec/vit 5.
    SANS THERMOMIX
    Dans un petit saladier, fouettez les œufs
    .Ajoutez le mascarpone et fouetter encore.
    Incorporez le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena et une pincée de sel puis mélangez jusqu’à ce que cela soit homogène.
  • Versez l’appareil sur les prunes.
  • Enfournez 40 min à 180°C.
  • Dégustez bien froid.
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