Cookies géant aux 3 pépites de chocolat (avec ou sans Thermomix)
Et voici un cookie en version XXL très gourmand !Ce n’est pas du tout sec mais un peu fondant à l’intérieur!De plus, c’est très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 180 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 50 g de chocolat au lait concassé
- 50 g de chocolat blanc concassé
- 50 g de chocolat noir concassé
- + 30 g de chocolat noir pour le dessus
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre mou et le sucre. Mélanger pendant 20 secondes/ vitesse 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’œuf, la farine et la levure. Mélanger 30 secondes/vitesse 2. Ajouter les chocolats concassés. Mélanger pendant 15 secondes/vitesse 1.
- Disposer la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 cm de diamètre (j’ai utilisé un moule plus grand, c’est dommage avec un moule plus petit, cela aurait fait un gâteau plus fondant à l’intérieur).
- Saupoudrer des 30 g de chocolat noir restants concassés sur le dessus.
- Enfourner pour 24 minutes à 180°C (il doit être un peu doré dessus, mais pas trop cuit à l’intérieur).
- Déguster tiède ou froid (il est encore très bon le lendemain).
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les chocolats concassés en grosses pépites. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
- Disposer la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 cm de diamètre (j’ai utilisé un moule plus grand, c’est dommage avec un moule plus petit, cela aurait fait un gâteau plus fondant à l’intérieur).
- Saupoudrer des 30 g de chocolat noir restants concassés sur le dessus.
- Enfourner pour 24 minutes à 180°C (il doit être un peu doré dessus, mais pas trop cuit à l’intérieur).
- Déguster tiède ou froid (il est encore très bon le lendemain).