Couscous à la Bolognaise (Recette Tipiak)
Redécouvrez le plaisir d’une bolognaise maison avec cette variante originale et express où le couscous remplace délicieusement les pâtes traditionnelles. Un plat familial réconfortant, prêt en seulement 20 minutes, qui ravira les petits comme les grands.
Ingrédients
- 2 sachets cuisson de Couscous Tipiak (200 g)
- 350 g de viande hachée
- 400 g de sauce tomate
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
Réalisez la sauce bolognaise AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux puis mixez 5 sec/vit 5.
- Versez l’huile d’olive puis programmez 3 min/120°C (ou Varoma)/vit 1.
- Ajoutez le viande hachée et programmez 5 min/100°C/sens inverse/vit mijotage (cuillère).
- Incorporez la sauce tomate, le sel et le poivre puis programmez 10 min/100°C/sens inverse/vit mijotage.
Réalisez la sauce bolognaise A LA SAUTEUSE
- Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée puis faites cuire environ 10 min en mélangeant de temps en temps.
- Versez la sauce tomate, saler et poivrer puis laissez réduire sur feu moyen pendant 5 min.
Préparation du couscous
- Plongez les sachets de couscous dans l’eau bouillante en suivant le temps indiqué sur l’emballage.
- Egouttez le couscous puis mettez le dans un plat, versez l’huile d’olive et l'engrainez avec une fourchette.
Service
- Répartissez le couscous dans des assiettes.
- Nappez de sauce bolognaise bien chaude.
- Saupoudrez de parmesan râpé juste avant de servir.