Crème de semoule à l’orange (recette allégée)
Découvrez une crème de semoule onctueuse et légère, délicieusement parfumée à l'orange. C'est l'alternative minceur idéale pour finir le repas sur une note gourmande.
Ingrédients
- 1/2 L de lait
- 1 orange
- 60 g de semoule fine
- 2 jaunes d'œufs
- 15 g d'édulcorant Stevia
- 15 cl d'eau
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettez le lait, l’eau, le jus d’orange et les zestes dans le bol puis programmez 8 min/90°C/vit 1. À la fin de la minuterie, laissez infuser dans le bol fermé pendant 30 min.
- Filtrez le mélange à l’aide du panier de cuisson ou d’un chinois, puis reversez le dans le bol.
- Ajoutez la semoule et programmez 8 min/90°C/vit 3.
- Incorporez les jaunes d’œufs et la Stevia par l’orifice du couvercle et mixez 30 sec/vit 4.
SANS THERMOMIX
- Dans une casserole, mettez le lait, l’eau, le jus de l’orange et le zeste, portez à ébullition puis éteignez le feu et laissez s’infuser pendant 30 minutes.
- Passez au chinois puis remettez la casserole sur le feu.
- Versez la semoule en pluie fine et faites chauffer sans cesser de mélanger jusqu’à ce que cela épaississe.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant puis versez la préparation lactée dessus et mélangez bien le tout.