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Crêpes à la limonade (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette comme je les aime : facile, rapide et bonne. La limonade rend les crêpes légèrement soufflées et nous les avons bien appréciées..
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 15 crêpes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 20 ml d’huile de tournesol
  • 10 cl de lait
  • 40 cl de limonade 

Instructions
 

Pâte à crêpes AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sel, l’huile, les œufs et le lait.
    Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
  • Verser doucement la limonade (cela mousse beaucoup, c’est normal).
    Mixer 20 secondes/vitesse 6.
    Cette pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Pâte à crêpes SANS THERMOMIX

  • Dans un grand saladier, verser la farine, le sel, l’huile, les œufs battus et mélanger avec le lait.
    Fouetter bien avec un fouet manuel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  • Incorporer la limonade, cela mousse beaucoup, c’est normal.
    Continuer à fouetter.
  • Puis passer la pâte au chinois ou à travers une passoire (le but c’est d’avoir un appareil lisse et sans grumeaux).

Cuisson des crêpes

  • Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
  • Déguster aussitôt en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autres…

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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