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Crêpes à l’eau gazeuse (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette recette est bluffante.
Une partie du lait est remplacée par de l’eau gazeuse et cela rend les crêpes fondantes et vraiment exquises…
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 8 crêpes

Ingrédients
  

  • 125 g de farine
  • 1 œuf
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau gazeuse

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre la farine et l’œuf.
    Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
  • Verser le lait.
    Mixer 20 secondes/vitesse 6.
  • Verser l’eau gazeuse et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 6.
  • Laisser la pâte reposer 2 h à température ambiante avant de le faire cuire les crêpes comme vous avez l'habitude de les faire.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, puis le lait peu à peu à l’aide d’un batteur électrique et finir en incorporant l’eau gazeuse.
    La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
  • Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
  • Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
  • Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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