Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, puis le lait peu à peu à l’aide d’un batteur électrique et finir en incorporant l’eau gazeuse.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme habituellement.
Servir les crêpes chaudes accompagnées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…