Une partie du lait est remplacée par de l’eau gazeuse et cela rend les crêpes fondantes et vraiment exquises…
Pour environ 8 crêpes :
125 g de farine
1 œuf
150 ml de lait demi-écrémé
150 ml d’eau gazeuse
Ustensiles/accessoires recommandés :
- 1 fouet
- 1 spatule
- 1 louche
- 1 saladier (dispo ici : https://amzn.to/36WMZP6)
- 1 batteur électrique Moulinex (ici : https://amzn.to/2uXgtOI)
- 1 crépière Tefal (dispo ici : https://amzn.to/2tf97Wp)
Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, puis le lait peu à peu à l’aide d’un batteur électrique et finir en incorporant l’eau gazeuse.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Faire cuire les crêpes comme habituellement.
Servir les crêpes chaudes accompagnées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
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