Fin de mois difficile…
Pus de viande dans le frigo ni le congélateur.. grrrr….
J’ai donc improvisé ces galettes avec une boîte de thon qui traînait dans mon placard…
On s’est régalé…
Finalement, les fins de mois peuvent tout de même nous inspirer des recettes sympathiques !
En plus, cette recette est vraiment très rapide et facile à faire.
Il suffit de mixer tous les ingrédients et ensuite de les faire cuire (le plus long, c’est la cuisson)!
C’est une recette AntiGaspi comme j’ai utilisé du pain rassis.
Zoom sur ces galettes de thon et leur préparation
Ingrédients pour les galettes de thon
Pour 3 galettes (soit 3 personnes) :
1 boîte de thon (130 g poids net égouttés)
4 cuillères à soupe de chapelure (maison ou du commerce)
1 cuillère à café de persil (ou de ciboulette)
1 œuf
1 filet d’huile pour la cuisson
sel, poivre
Etapes de préparation des galettes de thon
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la boîte de thon égouttée, la chapelure, le persil, l’œuf, du sel et du poivre puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.
- Façonner du bout des doigts en forme de galettes.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Cuire les galettes 4 à 5 minutes par face sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Déguster chaud avec du riz blanc, une salade ou des légumes croquants.
SANS THERMOMIX
- Dans le bol d’un robot, mettre la boîte de thon égouttée, la chapelure, le persil, l’œuf, du sel et du poivre puis mixer bien le tout jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Façonner du bout des doigts en forme de galettes.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Cuire les galettes 4 à 5 minutes par face sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Déguster chaud avec du riz blanc, une salade ou des légumes croquants.
FICHE RECETTE des galettes de thon
Galette de thon (express)
Ingrédients
- 1 boîte de thon (130 g poids net égouttés)
- 4 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à café de persil ou de ciboulette
- 1 œuf
- 1 filet d'huile
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez la boîte de thon égouttée, la chapelure, le persil, l’œuf, du sel et du poivre puis mélangez 20 sec/vit 3.
SANS THERMOMIX
- Dans le bol d’un robot, mettez la boîte de thon égouttée, la chapelure, le persil, l’œuf, du sel et du poivre puis mixez bien le tout jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Façonnage et cuisson des galettes
- Façonnez la pâte du bout des doigts pour leur donner une forme de galettes.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle puis faites-y cuire les galettes 4 à 5 min par face sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dégustez de suite.
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