Étiquette : recette anti-gaspi

Gâteau à la ricotta, feuilles de blettes et saumon

Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards (quoi que un peu plus poivré),… Lire plus

Baguette pizza

C’est une recette idéale pour finir un restant de baguette de la veille (d’ailleurs je vous déconseille de le faire avec de la baguette fraîche car elle se rétracte et c’est moins croustillant).

Baguette pissaladière

Voici une recette ultra simple et rapide à faire. Et en plus, cela permet d’utiliser les restants de baguette de la veille.

Cake à la peau de banane et aux pépites de chocolat noir

J’aime bien l’idée de ne rien jeter ! Et ce cake a un bon goût de banane, cette recette est vraiment bluffante !

Soupe de fanes de radis

J’ai bien apprécié cette soupe ! C’est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c’est si bon dans une soupe ou en pesto.

Baguette tartiflette

Et voici une baguette tartiflette afin de finir les restants de pain de la veille…

Crêpes au petit-lait et au miel (sans oeuf)

Comme je n’aime pas jeter, j’ai gardé le petit-lait des faisselles que l’on avait dégustées la veille et je m’en suis servie pour remplacer le lait demi-écrémé dans ma recette de crêpes. En plus, le petit-lait est très bon pour la santé.