Je vous présente aujourd’hui de belles petites quiches avec une jolie forme qui plaisent beaucoup pour l’apéro…
C’est une recette anti-gaspi comme je les aime où j’ai incorporé des restes d’une raclette party dans un appareil à quiche.
Il me restait du fromage à raclette et des tranches de saucisson.
Mais vous pouvez mettre d’autres restes de fromage (fourme d’ambert, comté…) et de charcuterie.
Et n’hésitez pas à rajouter une ou deux pommes de terre cuites et pelées coupées en morceaux s’il vous en reste.
Ingrédients
Pour 12 petites quiches :
2 œufs
300 ml de crème fraîche liquide
250 ml de lait
95 g de farine
60 g de gruyère râpé
80 g de tranches fines de saucisson
140 g de fromage à raclette
5 petits cornichons
sel, poivre, muscade
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, le lait et la crème fraîche.
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Mixer 30 secondes/vitesse 5.
Ajouter le saucisson et la raclette coupés en morceaux ainsi que les cornichons coupés en rondelles et le gruyère râpé.
Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
Verser l’appareil à quiche dans les empreintes du moule.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter la farine, le lait et la crème fraîche.
Mélanger bien le tout.
Incorporer le saucisson et la raclette coupés en morceaux ainsi que les cornichons coupés en rondelles et le gruyère râpé.
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Verser l’appareil dans les empreintes du moule.
Fiche recette à imprimer
Quiche sans pâte au saucisson, cornichons et raclette
Equipment
- Moule 12 Carrés Gourmands OHRA® GUY DEMARLE -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 2 œufs
- 300 ml de crème fraîche liquide
- 250 ml de lait
- 95 g de farine
- 60 g de gruyère râpé
- 80 g de tranches fines de saucisson
- 140 g de fromage à raclette
- 5 petits cornichons
- sel, poivre et muscade
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, le lait et la crème fraîche.Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade et mixer 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le saucisson et la raclette coupés en morceaux ainsi que les cornichons coupés en rondelles et le gruyère râpé puis mélanger 15 secondes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Ajouter la farine, le lait et la crème fraîche et mélanger bien le tout.
- Incorporer le saucisson et la raclette coupés en morceaux ainsi que les cornichons coupés en rondelles et le gruyère râpé.
- Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Cuisson
- Verser l’appareil dans les empreintes du moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
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