Voici une vraie quiche légère et goûteuse, réalisée en moins de 2 et sans pâte, donc plus légère…
Pour environ 8 personnes :
3 œufs
1/4 de L de lait demi-écrémé
10 cl de crème fraîche liquide
3 grosse cuillères à soupe de farine
100 g de gruyère râpé
150 g de lardons
1 noix de beurre
sel, poivre, muscade
Dans une poêle, faire revenir les lardons dans une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter la farine, le lait et la crème fraîche.
Mélanger bien.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger à nouveau.
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Incorporer les lardons.
Verser l’appareil à quiche dans un moule à tarte beurré.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Déguster soit de suite en plat principal avec une salade verte, soit chaude, tiède ou froide à l’apéritif.
superbe quiche, je garde bisous