J'ai utilisé ma poêle en fonte 28 cm avec poignée amovible
pour réaliser cette pizza-omelette.
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Pour une quiche pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
1 petit pot de cancoillotte (soit 250 g)
20 cl de crème fraîche liquide
4 œufs
150 g de jambon fumé
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet les œufs avec la cancoillotte et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Mixer les tranches de jambon fumé et les incorporer à l’appareil à quiche.
Dérouler la pâte feuilletée et en garnir la poêle.
Verser l’appareil à quiche dedans.
Saupoudrer de gruyère râpé (j’attends quelques minutes de cuisson pour que le gruyère reste bien en surface).
Enfourner pour 40 minutes à 180°C (en pensant bien à enlever la poignée amovible de la poêle).
Déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Quelle bonne idée d’utiliser de la cancoillotte, ça me plait bien !! Je garde ta recette sous le coude. Bonne journée, bisous.
Merci pour la belle recette, je vais l’essayer très bientôt 🙂