J’adore les flammekueches, et j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte.
J’en réalise souvent des tartes couronnes car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde.
Pour 1 tarte :
1 pâte feuilletée
2 oignons
100 g de lardons
1 cuillère à soupe de fromage blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
huile d’olive
sel, poivre
1 petite pincée de gruyère râpé
1 jaune d’œuf pour la dorure
graines de sésame (pour la décoration, facultatif)
Ustensiles/accessoires recommandés :
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON) que j’utilise
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche.
Saler et poivrer. Réserver.
Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée.
Découper au milieu à l’aide d’un couteau les rayons du soleil (une fois en 4 puis ensuite chaque quart en 2).
Badigeonner le tour de la pâte avec le mélange crème fraîche/fromage blanc réservé.
Disposer les oignons dessus.
Parsemer de lardons puis d’un peu de gruyère râpé.
Relever les rayons du soleil comme sur la photo ci-dessus.
Dorer le tout au jaune d’oeuf.
Saupoudrer les rayons de graines de sésame.
Enfourner pour 30 min à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).
Déguster chaude, tiède ou froide.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
super(be)
la présentation est très sympa!
bonne journée
Très jolie cette présentation de la flammekueche, très appétissante
Quelle bonne idée, on adore aussi à la maison
Belle soirée
bien plus jolie de cette façon !