Dans un petit saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche.
Saler, poivrer et mélanger bien.
Ajouter les oignons et les poireaux cuits ainsi que le saumon fumé coupé en lamelles.
Mélanger bien le tout.
Verser délicatement le tout sur la pâte feuilletée.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 30 min à 180°C (la tarte doit être bien dorée).
Déguster aussitôt en accompagnant d’une salade verte.
Un petit passage chez toi pour te souhaiter un bon week-end !
Gros bisous de nous deux Papoune !