Voici une tarte plutôt facile à réaliser mais terriblement bonne.
Pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
1 petit brocoli
200 g de lardons
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 pincée de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
sel, poivre
1 pincée de muscade
Rincer le brocoli sous l’eau froide et le détailler en fleurons avec peu de tiges.
Les mettre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 min.
Égoutter.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Répartir les brocolis sur la pâte ainsi que les lardons.
Dans un bol, battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger bien.
Verser cet appareil sur les brocolis et les lardons.
Couper le fromage de chèvres en tranches et les déposer sur la tarte.
Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
Enfourner 30 min à 200°C (jusqu’à ce que la tarte soit dorée).
Déguster aussitôt.
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