La tarte est toujours une bonne option pour un repas rapide et facile avec une bonne salade !
Dans cette version, le brocolis se marie à merveille avec la feta et le jambon cru et en fait une tarte originale…
Pour une tarte pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
1 petit brocoli
80 g de jambon cru
50 g de feta
1 pincée de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
poivre
J'ai utilisé ma poêle en fonte 28 cm avec poignée amovible
pour réaliser cette tarte (en guise de moule à tarte)
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Rincer le brocoli sous l’eau froide et le couper en bouquets.
Les mettre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Égoutter bien.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Répartir les brocolis sur la pâte ainsi que le jambon cru coupé en petits morceaux.
Dans un bol, battre en omelette les œufs.
Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger bien.
Verser cet appareil sur les brocolis et les lardons.
Emietter la feta sur la tarte.
Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes à 200°C (jusqu’à ce que la tarte soit dorée).
Déguster aussitôt.
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