Voici un petit plat improvisé qui a eu son petit succès à la maison !
Pour 4 personnes :
500 g de sauté de porc
1 poireau
1/4 de Bresse Bleu (soit environ 50 g)
1 oignon
10 cl de crème fraîche liquide
300 ml d’eau + 1 cube de bouillon de légumes
huile d’olive
sel, poivre et muscade
- Faire revenir l’oignon émincé quelques minutes dans une cocotte dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le sauté de porc et le faire dorer de tous côtés.
- Verser le bouillon de légumes et incorporer le poireau coupé en rondelles.
- Porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire pendant 30 minutes.
- Verser la crème fraîche, saler, poivrer et mettre une pincée de muscade puis poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Déguster aussitôt.
FICHE RECETTE du sauté de porc au poireau et au Bresse Bleu
Sauté de porc au poireau et au Bresse Bleu
Ingrédients
- 500 g de sauté de porc
- 1 poireau
- 50 g de Bresse Bleu
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 300 ml de bouillon de légumes
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Faites revenir l’oignon émincé quelques minutes dans une cocotte dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le sauté de porc et faites le dorer de tous côtés.
- Versez le bouillon de légumes et incorporez le poireau coupé en rondelles.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire pendant 30 minutes.
- Versez la crème fraîche, salez, poivrez et mettre une pincée de muscade puis poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Dégustez aussitôt.
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