Le sauté de dinde aux champignons est un plat familial classique qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.
Il est savoureux et facile à cuisiner.
Vous pouvez très bien remplacer les champignons de Paris par vos champignons préférés…
Cette recette est extraite du livre "Recettes inratables express" disponible sur Amazon ici : https://amzn.to/3aCOLq8
Pour environ 4 personnes :
600 g de filets de dinde
2 oignons
20 g de beurre
300 g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de persil
20 cl de crème fraîche liquide allégée
sel, poivre
Couper les filets de dinde en morceaux.
Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle dans le beurre fondu.
Ajouter la dinde, saler et poivrer et faire cuire 5 minutes.
Ajouter les champignons lavés et émincés ainsi que le persil.
Poursuivre la cuisson 3 minutes sur feu doux.
Verser la crème et laisser encore mijoter 2 minutes.
Déguster aussitôt.
Vous pouvez accompagner ce sauté de dinde aux champignons avec de la polenta, du riz ou des pommes de terre cuites à la vapeur.
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