Étiquette : recette classique

Quatre-quarts classique (GÂTEAUX DE MAMIE)

Le quatre-quarts est un gâteau breton. Il s’appelle ainsi car il est composé de seulement 4 ingrédients (farine, sucre, œufs, beurre) qui sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart.

Endives au jambon de Laurent Mariotte

Saviez-vous que les endives au jambon sont un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas? J’appelle ce légume « endive » mais dans le nord de la France et en Belgique, ils appellent cela des « chicons ».

Tartiflette savoyarde (recette classique)

Voilà une recette classique comme je les aime pour l’hiver quand il fait bien froid.

Salade d’endives au cervelas et aux noix

Voici un classique mais dont on ne se lassera jamais…

Clafoutis Limousin (aux cerises) de Laurent Mariotte

Voici un dessert indémodable ! Avec ou sans noyaux, à vous de choisir !

Poulet chasseur (recette Toscane)

Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine Toscane. Ce plat est une véritable explosion de saveurs !

Simple gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est simple et rapide à faire et est l’un des grands classiques des desserts de notre enfance. Il est savoureux, moelleux et plaît aux petits comme aux grands.

Croissant au jambon et au gruyère

Un classique mais qui plaît aux petits comme aux grands…

Petits pois à la française

Voici une recette classique facile à réaliser… Louis 14 raffolait des petits pois et il parait même que Mansart est mort d’en avoir trop mangé !

Salade de pommes de terre, au cervelas et aux tomates

C’est une recette de salade de pommes de terre assez classique mais qui a toujours beaucoup de succès chez moi…