Cette recette est divine, facile et très rapide à préparer.
Bien cuisiné, le chou fleur est un légume d’hiver délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien.
Frais ou surgelé, on peut le préparer en gratin, froid en salade, en velouté mais aussi en tarte salée comme ici…
Pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
250 g de ricotta
200 g de crevettes décortiquées cuites
1 chou-fleur
parmesan râpé (quantité en fonction des goûts)
3 œufs
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à café d’aneth
sel, poivre, muscade
J'ai utilisé ma poêle en fonte 28 cm avec poignée amovible
pour réaliser cette tarte (en guise de moule à tarte)
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Couper le chou-fleur en fleurette.
Les faire cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d’eau salée.
Egoutter bien.
Réserver.
Dans un saladier, fouetter à l’aide d’une fourchette les œufs avec la ricotta, la crème fraîche et les œufs.
Saler, poivrer et saupoudrer d’aneth et d’une pincée de muscade.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Au fond, mettre le chou-fleur et les crevettes.
Verser dessus l’appareil à œufs et ricotta.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).
Déguster aussitôt.
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C’est un défi lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine .
La marraine ce mois-ci est Salima du blog Cest Salima qui cuisine.
Et elle a choisi comme ingrédient « Le chou-fleur »./image%2F1233213%2F20210102%2Fob_d11e8a_images.jpg?fit=1024%2C1024&ssl=1)
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Délicieuse tarte !
merci pour ce partage spécial chou fleur 😉
bisous
une belle tarte pour sublimer le chou fleur!
bonne journée
Quel beau mariage pour un régal assuré!
coucou ma cherie,
Quelle bonne idée toutes ces saveurs ensemble, ta tarte m’a l’air très saveureuse.
Merci pour cette jolie participation, bisous
Une belle association terre-mer.
coucou Virginie
j’espere que tu vas bien ma douce, ta tarte est vraiment appetissante avec cette base croustillante et la ricotta qui ajoute du fondant un pur régal
merci pour ta fidélité et ta jolie participation <3
bisous
Une très belle idée cette tarte voilà qui doit être bon
Bonne journée
Qu’est ce qu’on ferait sans les tartes salées qui nous sauvent bien souvent le soir , celle ci est à mettre à la collection !
Une association originale pour ta tarte !
Bonne journée, bises.
elle m’a l’air délicieuse cette tarte… je me serais régalée..
Délicieux et une bonne idée d’ajouter des crevettes. Bises
Le chou-fleur fait un beau mariage avec beaucoup de choses et les crevettes en font partie, surtout si il y a de crème et du fromage cette tarte ne peut donc que proposer plein de délicieuses saveurs !
Belle journée. Bizh. Viviane
très sympa comme idée
bisous
J’aime tout ce que tu as mis 🙂 que de bonnes recettes
en voilà une chouette idée pour changer de la quiche
Une belle quiche qui change ! Bonne soirée!
Une bonne idée de marier crevettes et chou-fleur 🙂
Bisous