Voici une quiche qui nous a régalé un soir accompagnée d’une salade verte !

Pour 8 personnes :

1 pâte feuilletée

340 g d’oignons (soit 6 moyens)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

20 cl de crème fraîche liquide

4 œufs

1 cuillère à café de maïzena

6 tranches de salami

sel, poivre

Émincer finement les oignons.

Les faire revenir dans une sauteuse dans l’huile d’olive une quinzaine de minute en mélangeant de temps en temps.

Dans un saladier, battre en omelette les œufs.

Ajouter la maïzena et mélanger bien.

Ajouter la crème fraîche, le salami coupé en dés et les oignons.

Mélanger bien le tout.

Saler, poivrer.

Garnir un moule à manqué de pâte feuilletée.

Verser la préparation aux œufs précédente dedans.

Enfourner pour 30 min à 180°C (jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée).

Déguster cette quiche tiède avec une bonne salade verte.