On en déguste très souvent des crêpes pour le petit-déjeuner.
Ce jour-là, je n’avais presque plus de lait, du coup je l’ai remplacé en grande partie par du fromage blanc..
Ingrédients
Pour environ 15 crêpes :
100 g de beurre
400 g de fromage blanc
8 œufs
200 g de farine
8 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe de sucre cassonade
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux et le faire fondre 1 minutes 30/70°C/ vitesse 1.
Ajouter le fromage blanc, le lait et les œufs.
Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
Incorporer les sucres, la farine, la levure, le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille.
Mixer 20 secondes/vitesse 6.
Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait et les œufs.
Ajouter les sucres, la farine, la levure, le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille fendue en 2.
Mélanger à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
Fiche recette à imprimer
Crêpes sucrées à la vanille et au fromage blanc
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 400 g de fromage blanc
- 8 œufs
- 200 g de farine
- 8 c. à soupe de lait
- 1 sachet de levure
- 4 c. à soupe de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
Instructions
Pâte à crêpes AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux et le faire fondre 1 minutes 30/70°C/ vitesse 1.
- Ajouter le fromage blanc, le lait et les œufs.Mélanger pendant 40 secondes/vitesse 4.
- Incorporer les sucres, la farine, la levure, le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille.Mixer 20 secondes/vitesse 6.
Pâte à crêpes SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait et les œufs.
- Ajouter les sucres, la farine, la levure, le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille fendue en 2.
- Mélanger à l’aide d’un batteur électrique.
Cuisson des crêpes
- Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
- Déguster aussitôt les crêpes en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autre…
Notes
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