Ingrédients :
4 courgettes moyennes (jaunes pour moi)
100 g de bûche de chèvre
1 l de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
1 oignon
1 cuillère à café d’ail semoule
1 petite cuillère à soupe de farine
beurre
sel, poivre
Ustensiles/accessoires recommandés :
1 couteau
1 cocotte
mixeur plongeant
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON) que j’utilise
Peler l’oignon.
Couper les courgettes et l’oignon en morceaux.
Dans une cocotte, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l’oignon.
Ajouter ensuite les morceaux de courgettes et faire revenir le tout pendant quelques minutes.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Couper la bûche de chèvre en morceaux.
Les ajouter dans la cocotte hors du feu ainsi que la crème.
Mixer bien la soupe et ajuster l’assaisonnement si besoin.
Servir aussitôt.
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