Étiquette : velouté
Potage de pommes de terre (Grumbeeresupp)
La « Grumbeeresupp » est une spécialité d’Alsace. En patois « Grumbeer » signifie pomme de terre et « supp », soupe. C’est donc une soupe de pommes de terre à laquelle on ajoute d’autres ingrédients (il existe plusieurs variantes).
Velouté de courgettes au parmesan
Voici une délicieuse soupe froide idéale les jours de grandes chaleurs ou à proposer lors d’un apéro-dînatoire dans de jolies verrines !
Velouté de potiron au roquefort et aux noix (avec ou sans Thermomix)
Voici un petit velouté ultra facile, original, savoureux et goûteux.
Velouté aux 40 gousses d’ail (avec ou sans Thermomix)
Une soupe à l’ail ! Non, non…ne faîtes pas la grimace… Une fois cuite l’ail a une saveur très douce et est vraiment délicieuse dans cette soupe…
Velouté d’épinards au roquefort
Voici un délicieux velouté aux épinards… qui se marient si bien avec le roquefort…
Velouté de potiron et de poireaux aux noix de St-Jacques (avec ou sans Thermomix)
Voici un velouté fin et savoureux qui pourrait très bien être au menu pour le repas de Noël…
Velouté de carottes au cumin (avec ou sans thermomix)
Voici une excellente soupe qui plaît beaucoup aux enfants…
Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac
Pour nous réchauffer un peu, je vous propose aujourd’hui une soupe. Un velouté de topinambours, même ! J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine que j’avais acheté il y a plusieurs années ! Et c’est une recette de Cyril Lignac, ce chef si sympathique… c’est simple mais succulent. Le topinambour est un vieux légume oublié …
Velouté de maïs à la crème (recette inratable express)
Et voici une recette idéale pour les soirées d’hiver… Perso, j’ai beaucoup apprécié la douceur de ce velouté…
Velouté de courgettes à La Vache qui rit®
Et voici un délicieux velouté bien réconfortant par ce temps glacial.