Et voici un délicieux velouté bien réconfortant par ce temps glacial.

 

Velouté de courgettes à la vache qui ritVelouté de courgettes à la vache qui rit2

Velouté de courgettes à la vache qui rit3

Quand j’ai chipé la recette du VELOUTÉ DE COURGETTES AU CHÈVRE à Alaro du blog , j’avais craqué également sur son .

N’arrivant pas à choisir, j’ai réalisé les 2 veloutés, je ne regrette pas, les 2 sont aussi bons et je ne saurai vous dire lequel je préfère…

 

Pour environ 4 personnes

2 courgettes (j’ai mis des courgettes jaunes)

4 pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes

4 portions de Vache qui rit®

une pincée de persil séché

sel, poivre

Ustensiles/accessoires recommandés :
 

1 couteau

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1 cocotte

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mixeur plongeant

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Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON) que j’utilise

 

Éplucher les courgettes et les pommes de terre et les couper en morceaux.

Les mettre dans une cocotte et les couvrir d’eau (environ 1/2 litre).

Ajouter le cube de bouillon.

Porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire une trentaine de minutes.

 

Quand les légumes sont cuits, les mixer.

Ajouter ensuite la Vache qui rit® et mixer de nouveau.

 

Saupoudrer de persil, saler et poivrer si besoin.

 

Déguster aussitôt.

 

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1 Comments on “Velouté de courgettes à La Vache qui rit®”

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