Et voici un délicieux velouté bien réconfortant par ce temps glacial.
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Quand j’ai chipé la recette du VELOUTÉ DE COURGETTES AU CHÈVRE à Alaro du blog Mes Petites Recettes Préférées, j’avais craqué également sur son velouté de Courgettes à la Vache Qui Rit®.
N’arrivant pas à choisir, j’ai réalisé les 2 veloutés, je ne regrette pas, les 2 sont aussi bons et je ne saurai vous dire lequel je préfère…
Pour environ 4 personnes :
2 courgettes (j’ai mis des courgettes jaunes)
4 pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
4 portions de Vache qui rit®
une pincée de persil séché
sel, poivre
AVEC THERMOMIX
Éplucher les courgettes et les pommes de terre et les couper en morceaux.
Les mettre dans le bol du Thermomix.
Verser 350 ml d’eau.
Ajouter le cube de bouillon.
Programmer 20 minutes/100°C/vitesse 1,5.
Ajouter ensuite la Vache qui rit®, le persil, saler et poivrer.
Mixer 30 secondes/vitesse 9.
Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
Éplucher les courgettes et les pommes de terre et les couper en morceaux.
Les mettre dans une cocotte et les couvrir d’eau (environ 1/2 litre).
Ajouter le cube de bouillon.
Porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire une trentaine de minutes.
Quand les légumes sont cuits, les mixer.
Ajouter ensuite la Vache qui rit® et mixer de nouveau.
Saupoudrer de persil, saler et poivrer si besoin.
Déguster aussitôt.
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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J’adore la courgette et dans les veloutés c’est 1 délice!