Et voici un délicieux velouté bien réconfortant par ce temps glacial.

Velouté de courgettes à la vache qui ritVelouté de courgettes à la vache qui rit2

Velouté de courgettes à la vache qui rit3

Quand j’ai chipé la recette du VELOUTÉ DE COURGETTES AU CHÈVRE à Alaro du blog , j’avais craqué également sur son .

N’arrivant pas à choisir, j’ai réalisé les 2 veloutés, je ne regrette pas, les 2 sont aussi bons et je ne saurai vous dire lequel je préfère…

 

Pour environ 4 personnes

2 courgettes (j’ai mis des courgettes jaunes)

4 pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes

4 portions de Vache qui rit®

une pincée de persil séché

sel, poivre

Ustensiles/accessoires recommandés :
 

 

Éplucher les courgettes et les pommes de terre et les couper en morceaux.

Les mettre dans une cocotte et les couvrir d’eau (environ 1/2 litre).

Ajouter le cube de bouillon.

Porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire une trentaine de minutes.

 

Quand les légumes sont cuits, les mixer.

Ajouter ensuite la Vache qui rit® et mixer de nouveau.

 

Saupoudrer de persil, saler et poivrer si besoin.

 

Déguster aussitôt.

 

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1 Comments on “Velouté de courgettes à La Vache qui rit®”

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