Crêpes arc-en-ciel (avec ou sans Thermomix)
Mes fifilles raffolent de ces Rainbow Crêpes…Elles m’en réclament de temps en temps pour le goûter.
Ingrédients
- 5 œufs
- 450 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 L de lait
- 60 g de sucre
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol
- rhum (quantité en fonction des goûts)
- différents colorants alimentaires (j’utilise du colorant en gel Wilton)
Instructions
Pâte à crêpes AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec le sucre.Mélanger 40 secondes/vitesse 4.
- Ajouter la farine et la pincée de sel puis mélanger 20 secondes/vitesse 4.
- Incorporer le lait, l’huile et le rhum et mixer 20 secondes/vitesse 6.
- Verser la pâte dans 5 bols et mettre une pointe de colorant dans chacun.
Pâte à crêpes SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter la farine et la pincée de sel puis mélanger.
- Incorporer le lait petit à petit sans cesser de mélanger (pour qu’il n’y ait pas de grumeaux).
- Finir en ajoutant l’huile puis le rhum.
- Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Verser la pâte dans 5 bols et mettre une pointe de colorant dans chacun.
Cuisson des crêpes
- Mettre une crêpière à chauffer.
- Dès qu’elle est chaude, la graisser et ensuite verser une louche de préparation et cuire les crêpes des deux côtés (attention à ne pas les faire trop cuire, sinon elles se colorent en marron).
- Déguster aussitôt accompagnées de sucre, Nutella ou confiture…
Notes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique en ligne avec mon code parrain AUCLAIR69.