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Crêpes au lait concentré non sucré (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Il me restait un pot de lait concentré non sucré et j’ai voulu tenter de faire des crêpes avec.
Cela les rend plus moelleuses que les crêpes classiques, je vous conseille toutefois de faire des crêpes un peu plus épaisses qu’habituellement.
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients
  

  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 410 g de lait concentré non sucré
  • 240 g de lait
  • 2 c. à soupe de sucre cassonade
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe.
    Mixer 40 secondes/vitesse 6. 
  • Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
  • Faire cuire les crêpes comme habituellement.
  • Déguster aussitôt les crêpes chaudes tartinées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…

SANS THERMOMIX

  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
  • A l’aide d’un batteur électrique, fouetter le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Laisser reposer la pâte au moins 1 h à température ambiante.
  • Faire cuire les crêpes comme habituellement.
  • Déguster aussitôt les crêpes chaudes tartinées de nutella, confiture, sucre glace ou autres…

Notes

AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle 
 
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