Crêpes aux biscuits roses de Reims et au chocolat blanc
Ces crêpes sont tellement bonnes et bien parfumées qu’on peut les déguster nature.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 L de lait
- 20 g de beurre
- 100 g de biscuits roses de Reims
- 20 g de chocolat blanc
Instructions
Pâte à crêpes AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les biscuits roses de Reims.Mixer 20 secondes/vitesse 6.Réserver dans un récipient.
- Mettre le chocolat blanc coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.Concasser 4-5 secondes/vitesse 7.Le réserver dans un récipient.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux et le faire fondre 1 minutes 30/70°C/ vitesse 1.
- Ajouter le reste des ingrédients (y compris le chocolat blanc et les biscuits roses réservés).Mixer 20 secondes/vitesse 6.
Pâte à crêpes SANS THERMOMIX
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Râper le chocolat blanc et réserver.
- Mettre les biscuits roses de Reims dans un robot et mixer finement.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Cuisson des crêpes
- Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant environ 1 heure
- Faire cuire les crêpes comme vous avez l’habitude de le faire.
- Déguster les crêpes aussitôt en les tartinant de nutella, confiture, sucre glace ou autres…
Notes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
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