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Crufiture de poires au citron sur un plateau pour le petit déjeuner à côté d'une tasse de café.

Crufiture de poires au citron

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Une crufiture fraîche et acidulée, où la douceur des poires rencontre l’éclat du citron, sans sucre ni cuisson.
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Type de plat Confiture
Portions 1 bol

Ingrédients
  

  • 3 poires
  • 1 citron (le zeste et le jus)
  • 3 c. à soupe de sirop d'agave
  • 4 c. à soupe de graines de chia

Instructions
 

Réalisation de la crufiture AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les poires épluchées et coupées en morceaux avec le sirop d’agave et le jus du citron.
    Mixer 30 secondes/vitesse 9.
    Racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis ajouter les graines de chia et le zeste du citron.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 1.

Réalisation de la crufiture SANS THERMOMIX

  • Ecraser les poires épluchées et coupées en morceaux à l’aide d’une fourchette ou d’un robot avec le sirop d’agave et le jus du citron.
    Saupoudrer de graines de chia et ajouter le zeste de citron et mélanger le tout.

Conservation et dégustation

  • Verser la crufiture dans un pot propre.
    Elle est liquide, c’est normal mais elle va épaissir grâce aux graines de chia.
  • Réserver au frais au moins 1 h avant de pouvoir la déguster.