Crumble de courgettes au parmesan de Cyril Lignac
Le crumble de courgettes est une recette estivale simple et gourmande qui sublime à merveille ce légume fondant.
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Faites revenir les courgettes coupées en rondelles dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive avec l’ail haché (jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes). Réserver.
Pâte à crumble AU THERMOMIX
- Mettez la farine, le beurre et le parmesan dans le bol puis mixez 10 sec/vitesse 5.
Pâte à crumble
- Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le parmesan.
Montage et cuisson
- Disposez les rondelles de courgettes au fond d’un plat à gratin.
- Parsemez de basilic.
- Recouvrez avec la pâte à crumble.
- Enfournez 25 min à 180°C.
- Servez de suite.