Endives au saumon fumé gratinées AU THERMOMIX
Avec le Thermomix, préparez facilement des endives au saumon fumé gratinées, un plat rapide, savoureux et parfait pour un dîner convivial sans effort !
Ingrédients
- 4 endives
- 8 petites tranches de saumon fumé
- 200 g de crevettes décortiquées cuites
- gruyère râpé quantité en fonction des goûts
Pour la béchamel
- 30 g de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 300 ml d lait
- 1/2 c. à café d'aneth
Instructions
Préparez les endives
- Enlevez une partie du cœur de l’endive à la base (qui est amer).
- Disposez les dans le Varoma.
- Mettez 600 g d’eau et une cuillère de gros sel dans le Thermomix puis ajoutez le Varoma.
- Faites cuire 35 min/varoma/vit 1.5 puis retirez le Varoma.
- Égouttez bien.
Réalisez la béchamel
- Videz l’eau du bol du Thermomix.
- Mettez le beurre, la farine, le lait, l'aneth, le sel et le poivre dans le bol.
- Faites cuire 7 min 30 sec/90°C/vit 4.
Montage et cuisson
- Dans un plat à gratin beurré, disposez au fond les crevettes.
- Enroulez les endives de tranches de saumon fumé et posez les côte à côte dans le plat.
- Versez dessus la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 min à 200°C et dégustez.