Financiers au chocolat (avec ou sans Thermomix)
Les financiers, j’adore cela !C’est pratique aussi pour écouler les blancs d’œufs !Et cette recette est très facile et rapide à réaliser (avec ou sans Thermomix)…
Ingrédients
- 100 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 blancs d'œufs
- 50 g de beurre demi-sel
- 70 g de beurre doux
- 100 g de chocolat au lait
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Rappel pour le sucre glace, déposer le sucre semoule (100 g) dans le bol puis mixer 10 secondes/vitesse 9, vous obtenez votre sucre glace, ajouter la poudre d’amande et la farine et mixer 10 secondes/vitesse 5.
- Ajouter ensuite les blancs d’œufs (sans les monter en neige au préalable) et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 3.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.Incorporer ce mélange fondu dans le bol puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d’amande.
- Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) puis mélanger à nouveau.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser cette préparation fondu dans le saladier et mélanger.
Cuisson
- Verser la pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner pour 12 minutes.
- Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.