Les financiers, j’adore cela !
C’est pratique aussi pour écouler les blancs d’œufs !
Et cette recette est très facile et rapide à réaliser (avec ou sans Thermomix)…
J’ai chipé la recette à Isabelle du blog
Ingrédients
100 g de sucre glace
50 g de farine
50 g de poudre d’amandes
50 g de beurre demi-sel
70 g de beurre doux
100 g de chocolat au lait
Moule recommandé
Moule en silicone en forme de rose :
Disponible ici : https://amzn.to/4b2l6a6
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 210°C.
Rappel pour le sucre glace, déposer le sucre semoule (100 g) dans le bol puis mixer 10 secondes/vitesse 9, vous obtenez votre sucre glace, ajouter la poudre d’amande et la farine et mixer 10 secondes/vitesse 5.
Ajouter ensuite les blancs d’œufs (sans les monter en neige au préalable) et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 3.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Incorporer ce mélange fondu dans le bol puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.
Verser la pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner pour 12 minutes.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d’amande.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) puis mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Verser cette préparation fondu dans le saladier et mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner pour 12 minutes.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.
Fiche recette à imprimer
Financiers au chocolat (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 100 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 blancs d'œufs
- 50 g de beurre demi-sel
- 70 g de beurre doux
- 100 g de chocolat au lait
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Rappel pour le sucre glace, déposer le sucre semoule (100 g) dans le bol puis mixer 10 secondes/vitesse 9, vous obtenez votre sucre glace, ajouter la poudre d’amande et la farine et mixer 10 secondes/vitesse 5.
- Ajouter ensuite les blancs d’œufs (sans les monter en neige au préalable) et mixer à nouveau 20 secondes/vitesse 3.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.Incorporer ce mélange fondu dans le bol puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d’amande.
- Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) puis mélanger à nouveau.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser cette préparation fondu dans le saladier et mélanger.
Cuisson
- Verser la pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner pour 12 minutes.
- Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.
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