J'ai fait cuire mes financiers dans mon moule en silicone en forme de rose disponible ici sur Amazon : https://amzn.to/2IrYFyD
Les financiers, j’adore cela !
C’est pratique aussi pour écouler les blancs d’œufs !
Et cette recette est très facile et rapide à réaliser (avec ou sans thermomix)…
Ingrédients :
100 g de sucre glace
50 g de farine
50 g de poudre d’amandes
4 blancs d’œufs
50 g de beurre demi-sel
70 g de beurre doux
100 g de chocolat au lait
AVEC THERMOMIX :
Préchauffer le four à 210°C.
Rappel pour le sucre glace, déposer le sucre semoule (100 g) dans le bol puis mixer 10sec/Vit9, vous obtenez votre sucre glace, ajouter la poudre d’amande, la farine, et mixer 10sec/vit5.
Ajouter ensuite les blancs d’œufs (sans les monter en neige au préalable) et mixer à nouveau 20sec/vit3.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Verser ce mélange fondu dans le bol puis mélanger 20sec/Vit3.
Verser la pâte dans des mini-moules.
Enfourner pour 12 minutes.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.
SANS THERMOMIX :
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine et la poudre d’amande.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) puis mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Verser cette préparation fondu dans saladier et mélanger.
Verser la pâte dans des mini-moules.
Enfourner pour 12 minutes.
Les laisser totalement refroidir avant de pouvoir les démouler et les déguster.
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