On adore les financiers à la maison…
C’est pratique en plus pour écouler les blancs d’œufs et cette version a eu beaucoup de succès à la maison.
J’ai chipé cette recette à ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande..
J'ai réalisé cette recette dans mon moule Cubicube OHRA® Guy Demarle
Si ce moule vous intéresse, en tant que conseillère Guy Demarle,
je peux vous faire profiter d'une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ici.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Pour un moule Cubicube :
130 g de blancs d’œuf (soit environ 4 œufs)
60 g de farine
145 g de sucre glace
85 g de poudre d’amandes
130 g de beurre
40 g de miel
Pour un moule plus petit (pour environ 5 personnes) :
100 g de blancs d’œuf (soit environ 3 œufs)
45 g de farine
110 g de sucre glace
65 g de poudre d’amandes
100 g de beurre
30 g de miel
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix.
Faire chauffer 4 minutes/60°C/vitesse 1.
Ajouter dans cet ordre le sucre, la poudre d’amandes, la farine, les blancs d’œufs et le miel puis mélanger 30 secondes/vitesse 3.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 20 à 30 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche quand on l’enfonce dans le gâteau).
Laisser totalement refroidir avant de pouvoir le déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter le beurre fondu et mélanger bien le tout.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 20 à 30 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche quand on l’enfonce dans le gâteau).
Laisser totalement refroidir avant de pouvoir le déguster.
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