Le « Gâteau verre de lait » est délicieux, pratique et économique.
Il est très simple et rapide à réaliser, c’est le cousin du gâteau au yaourt car dans cette recette, on le réalise avec un simple verre pour mesurer les ingrédients.
Il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Je l’ai aromatisé avec de la vanille mais on peut très bien le parfumer avec du rhum, des zestes de citron, de la fleur d’oranger ou ajouter des pépites au chocolat !
Bref, il peut se décliner à l’infini.
J’ai trouvé cette recette sur le blog La Cuisine de Micheline.
Ingrédients
3 œufs
1 verre de sucre en poudre
3 verres de farine
1 verre de lait demi-écrémé
1 verre d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme vanille
Pour information : J’ai utilisé un verre de 25 cl
Moule recommandé
moule savarin Silikomart
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre et battre 20 secondes/vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40 secondes/vitesse 3.
Verser la pâte dans un moule à manqué ou à savarin beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 45 minutes à 1 h à 180°C.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une pic en bois (le temps de cuisson varie en fonction de la taille du moule utilisé) : le pic en bois ressort sec quand le gâteau est cuit.
Ce gâteau se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous l’emballer dans du papier d’aluminium.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajouter le verre de lait puis le verre d’huile.
Mélanger bien.
Ensuite ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Incorporer l’arôme vanille.
Verser la pâte dans un moule à manqué ou à savarin beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 45 minutes à 1 h à 180°C.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une pic en bois (le temps de cuisson varie en fonction de la taille du moule utilisé) : le pic en bois ressort sec quand le gâteau est cuit.
Ce gâteau se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous l’emballer dans du papier d’aluminium.
Fiche recette à imprimer
Gâteau « Verre de Lait » à la vanille
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 verre de sucre Pour information : J’ai utilisé un verre de 25 cl
- 3 verres de farine
- 1 verre de lait
- 1 verre d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café d’arôme vanille
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre et battre 20 secondes/vitesse 3.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40 secondes/vitesse 3.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.
- Ajouter le verre de lait puis le verre d’huile.Mélanger bien.
- Ensuite ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Incorporer l’arôme vanille.
Cuisson
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
- Enfourner pour 45 minutes à 1 h à 180°C.
- Ce gâteau se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous l’emballer dans du papier d’aluminium.
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