Étiquette : blancs d’oeufs

Meringues au sirop de coquelicot

Voici des meringues parfumées et complètement girly qui ont énormément plu à mes fifilles !

Oeufs à la neige au chocolat

Cette version chocolatée des œufs à la neige a été fortement appréciée chez moi…

Mousse fondante à la crème de marron et au chocolat noir

Voici une douceur irrésistible ! Cette mousse au chocolat et à la crème de marron est une association de choc entre les deux saveurs… Gustativement, on sent la présence du chocolat et l’arrière goût de la crème de marron… miam !

Financier (sans beurre)

Le financier est une pâtisserie composée de poudre d’amandes et de blancs d’œufs. Elle est parfois appelée visitandine ou friand dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Ici, je l’ai réalisé sans beurre, que j’ai remplacé par de la compote de… Lire plus

Nid d’amaretti aux cerises

J’adore les amaretti, j’en fait à tous les parfums mais ceux-là à la cerise sont mes préférés.

Crème au chocolat noir meringuée

Voici une recette de crème au chocolat totalement addictive qui a eue beaucoup de succès!

Véritable panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises

Voici la recette de la véritable panna cotta : une panna cotta sans gélatine ni agar agar mais simplement prise grâce à des blancs d’oeufs et une cuisson au four. Cette recette est vraiment bluffante ! On retrouve le goût et la texture de la… Lire plus

Vol-au-vent fraise, vanille et mascarpone

Voici une recette vraiment originale et gourmande, des vol-au-vents mais en version sucrée !

Mousse au chocolat façon tiramisu

Terriiiiiiiible ce dessert! Il n’a vraiment pas fait long feu à la maison…

NIDS DE PÂQUES | Macaron italien (amaretti) et pâte à tartiner

J’adore cela les macarons italiens… En voici des originaux en forme de nids avec des œufs pour Pâques…