Étiquette : 4 blancs d’oeufs

Financiers au thé matcha

On adore les financiers à la maison et cette version nous a beaucoup plu !

Financier (sans beurre)

Le financier est une pâtisserie composée de poudre d’amandes et de blancs d’œufs. Elle est parfois appelée visitandine ou friand dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Ici, je l’ai réalisé sans beurre, que j’ai remplacé par de la compote de pomme.

Mousse au chocolat noir à la fleur d’oranger (recette allégée)

Cette mousse est trop bonne et bien parfumée !