On adore les financiers à la maison et cette version nous a beaucoup plu !
J’ai pioché cette recette sur le blog Miam miam ça sent bon !!
Pour environ 12 financiers :
4 blancs d’œufs (environ 150 g)
140 g de sucre glace
80 g de poudre d’amandes
100 g de beurre
3 g de thé vert matcha Bio Japonais NaturaleBio
(disponible ici : https://amzn.to/2xCWiUf)
50 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et le thé matcha.
Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter le beurre préalablement fondu et mélanger à nouveau mais sans insister.
Verser cette pâte dans les moules (remplir jusqu’au 3/4).
Faire cuire une vingtaine de minutes à 170°C (la lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque l’on le plante dans le financier lorsqu’il est cuit).
Laisser refroidir avant de démouler.
Laisser un commentaire