Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Ce gâteau est bluffant, la compote est absolument indécelable et il aussi fondant qu’avec du beurre et en plus, la saveur est au rendez-vous…
Ingrédients
- 200 g de compote de pomme (du commerce ou faite maison)
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 1 c. à café de maïzena
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, casser le chocolat en morceaux et mixer 10 secondes/vitesse 9.
- Programmer 2 minutes 30/50°C/vitesse 2 pour faire fondre le chocolat.
- Ajouter ensuite les œufs et le sucre et mélanger 10 secondes/vitesse 3.
- Terminer par la compote de pommes et la maïzena et mélanger 20 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter la compote de pomme puis le chocolat fondu ainsi que la maïzena.
- Fouetter bien le tout jusqu’à ce que la pâte (qui est plutôt liquide) soit bien homogène.
Cuisson
- Verser dans un petit moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
- Enfourner pour 30 minutes à 160°C.Laisser le fondant 5 minutes de plus dans le four éteint.
- Laisser totalement refroidir le fondant avant de le démouler et de pouvoir le déguster.