Fondant au chocolat et au Skyr
Découvrez notre recette du fondant au chocolat facile et rapide qui troque le beurre contre du skyr pour un dessert onctueux et léger. Parfait pour les gourmands soucieux de leur ligne !
Equipment
- Moule Cubicube OHRA® GUY DEMARLE : profitez d’une réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique en ligne en indiquant mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 310 g de Skyr
- 5 œufs
- 90 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de cacao amer en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux.Mixer 8 secondes/vitesse 8 puis faire fondre 4 minutes/50 °C/vitesse 2.
- Ajouter le skyr et mélanger 10 secondes/vitesse 2.
- Incorporer les œufs et mélanger 20 secondes/vitesse 3.
- Finir en ajoutant le sucre, la vanille puis la farine et le cacao en poudre et mélanger 10 secondes/vitesse 4.Racler les parois du bol et remélanger 5 secondes/vitesse 3,5.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, battre le Skyr avec le chocolat fondu.
- Ajouter les œufs, un à un et mélanger.
- Ensuite, ajouter le sucre, la vanille puis la farine et le cacao en poudre et mélanger entre chaque ajout.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.Laisser refroidir avant de pouvoir déguster ce gâteau.