Fondue de poireaux et crevettes à l’asiatique
Laissez-vous tenter par cette escapade culinaire où les poireaux fondants rencontre des crevettes sous une pluie de sésame grillé. Un plat complet, sain et délicieusement parfumé qui transforme votre cuisine en un véritable bistrot asiatique le temps d'un dîner.
Ingrédients
- 1,5 kg de poireaux
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 10 cl de sauce soja
- 4 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Fates revenir l’oignon émincé dans l’huile de sésame dans un wok pendant quelques minutes.
- Ajoutez les poireaux coupés en rondelles, salez, poivrez et mélangez bien.
- Versez 10 cl d’eau et laissez cuire sur feu doux et à couvert pendant 30 minutes (les poireaux doivent être tendres).
- Incorporez la sauce soja et les crevettes puis poursuivez la cuisson quelques minutes (le temps que le tout soit bien chaud).
- Hors du feu, saupoudrez de graines de sésame.
- Dégustez aussitôt.