Forêt-noire en Version Individuelle
Ce dessert revisite la forêt-noire en version individuelle. Découvrez un format, aussi beau à regarder qu’irrésistible à déguster.
Ingrédients
Gâteaux
- 60 g de yaourt nature
- 80 g de farine
- 30 g de maïzena
- 100 g de sucre
- 20 g de cacao amer en poudre
- 100 ml de lait
- 40 ml d’huile de d’olive
- 1/2 sachet de levure
Garniture et décoration
- 100 g de copeaux de chocolat noir
- 30 cl de crème fraîche entière
- 30 g de sucre glace
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 c. à soupe de kirsch
- 4 c. à café de confiture de cerises
- 8 cerises au sirop
- 8 bigarreaux confits
Instructions
Réalisez les gâteaux
- Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre et la levure.
- Ajoutez le yaourt, le lait et l’huile et mélangez.
- Versez la pâte dans un moule en forme de dômes et enfournez pour 10 min à 170°C.
- Laissez refroidir.
Réalisez la chantilly
- Dans un saladier, versez la crème fraîche.
- Commencez à battre à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 min.
- Ajoutez le sucre glace et la vanille puis battez pendant plusieurs minutes (jusqu'à ce qu'un bec d’oiseau» se forme au moment de ressortir le fouet).
Montage
- Coupez les gâteaux en 2.
- Arrosez la base avec une cuillère à soupe du sirop des cerises mélangé avec le kirsch.
- Tartinez de confiture de cerises.
- Disposez dessus la chantilly puis une cerise au sirop coupée en 2.
- Refermez avec l’autre moitié de gâteau.
- Arrosez avec une cuillère à soupe du sirop des cerises.
- Mettez de la chantilly sur le dessus et les côtés.
- Saupoudrez de copeaux de chocolat.
- Posez dessus un bigarreau confit.