Galette de sarrasin façon tartiflette
Voici une recette qui, sans surprise, a beaucoup plu à mon savoyard de chéri !En plus, c’est tellement facile et rapide à faire…
Ingrédients
- 1 galette de sarrasin
- 1 c. à soupe de ricotta (que vous pouvez remplacer par de la crème fraîche épaisse)
- 1 pomme de terre moyenne
- 50 g de lardons
- 25 g de reblochon
Instructions
- Faire dorer les lardons dans une poêle.Réserver.
- Faire cuire la ou les pommes de terre en robe des champs une vingtaine de minutes (jusqu’à ce qu’elles soient cuites).Réserver.
- Poser une galette dans une poêle.La tartiner de ricotta.Déposer ensuite la pomme de terre et les lardons dorés dessus.Poser un morceau de reblochon sur le tout.
- Fermer la galette, une fois en rabattant les bords sur la longueur,
- puis finir en rabattant les rebords dans le sens de la largeur.
- Faire chauffer quelques minutes sur feu doux.
- Lorsque tous les ingrédients sont chauds et que le fromage commence à fondre, faire glisser la galette sur une assiette.
- Déguster aussitôt.