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Galette des rois au Nutella et aux noisettes

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de galette des rois qui plaît énormément aux enfants…
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Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Pour la crème de noisettes au Nutella

  • 150 g de poudre de noisette
  • 80 g de sucre glace
  • 15 g de maïzena
  • 130 g de Nutella
  • 2 œufs

Instructions
 

Réaliser la crème de noisettes au Nutella AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.
    Mélanger 20 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.
  • Ajouter les œufs.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 4/fonction sens inverse.

Réaliser la crème de noisettes au Nutella SANS THERMOMIX

  • Battre le Nutella avec le sucre glace, la poudre de noisettes et la maïzena.
    Puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Montage et cuisson

  • Sur une plaque allant au four, dérouler une des pâtes feuilletées.
  • Étaler dessus la crème de noisettes au Nutella en veillant à ne pas en mettre à 2 cm du bord.
  • Déposer la fève.
  • Poser par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder bien les bords.
  • Dorer le dessus de la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
  • Avec un couteau , faire des stries pour faire des dessins sur la galette.
    Puis faire 4-5 petits trous pour permettre à l’air de s’échapper, sinon, vous risquez de voir votre galette gonfler.
  • Enfourner pour 15 minutes à 210°C puis poser une feuille d’aluminium (sur la galette pour éviter qu’elle ne colore trop) et poursuivre la cuisson 20-25 minutes à 180°C.
  • Déguster la galette chaude, tiède ou froide.