Go Back
Gaspacho de tomates et courgettes servi bien frais dans un bol

Gaspacho de tomates et courgettes (avec ou sans Thermomix)

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Découvrez comment préparer un gaspacho de tomates et courgettes, une soupe froide estivale facile, saine et pleine de saveurs.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 12 minutes
Temps total 12 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Espagnole
Portions 5 personnes
Calories 58 kcal

Ingrédients
  

  • 1 petite courgette
  • 500 g de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

  • Nettoyez soigneusement tous les légumes à l’eau froide.
  • Épépinez le poivron, retirez les parties blanches et coupez-le en morceaux.
  • Épluchez la courgette et coupez-la en morceaux
  • Retirez le trognon des tomates (vous pouvez aussi les peler si vous préférez).
  • AVEC THERMOMIX
    Dans le bol, mettez tous les ingrédients et mixez 2 min/vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.
    SANS THERMOMIX
    Mettez tous les ingrédients dans un blender puis mixez jusqu’à obtenir un gaspacho bien lisse et homogène.
  • Réservez au frais au moins 3 h avant de servir.
Keyword gaspacho courgette, gaspacho de tomates, recette gaspacho maison, soupe froide, soupe rafraîchissante