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Gâteau au lait chaud

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gâteau est simple à réaliser, demande très peu d’ingrédients.
De plus, il est extra moelleux !
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 160 ml de lait entier
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café de levure

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et le beurre.
    Faire fondre pendant 2 minutes 70°C/vitesse 2.
    Sortir le mélange et réserver dans un récipient.
  • Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mélanger 2 minutes /vitesse 3.5.
  • Ajouter la farine avec la levure, la vanille et le bicarbonate.
    Mélanger 30 secondes/vitesse 4.
    Racler les parois et renouveler l’opération si besoin.
  • Incorporer le mélange de lait et de beurre dans le bol et mélanger 30 secondes/vitesse 4.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que cela double de volume.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le beurre.
    Laisser tiédir un peu.
  • Verser sur le mélange œufs/sure et mélanger bien.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure, la vanille et la bicarbonate.
  • Battre pendant quelques minutes jusqu’à ce que cela soit bien crémeux.

Cuisson

  • Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre.
  • Enfourner pour 35 minutes à 180 °C.