Gâteau chocolat et courgette
Vous aimez les gâteaux au chocolat moelleux et très chocolatés ?Je vous conseille vivement de tester cette recette.
Equipment
- moule à brioche OHRA GUY DEMARLE -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
- 200 g de courgette râpée
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de maïzena ou de farine
- 40 g de stévia ou 80 g de sucre
- 1 c. à café d'arôme vanille
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
AVEC THERMOMIX
- Éplucher et couper en morceaux la courgette.Les mettre dans le bol du Thermomix.Mixer 15 secondes/vitesse 7.Récupérer 200 g de courgettes râpées sans l’égoutter et réserver.
- Laver et essuyer le bol du Thermomix.Mettre dedans les jaunes d’œufs avec la stévia et la vanille et mélanger 5 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le cacao en poudre, la courgette râpée, la maïzena et le chocolat fondu et mélanger 15 secondes/vitesse 5.
SANS THERMOMIX
- Eplucher la courgette et la râper finement : récupérez en 200 g sans l’égoutter.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la stévia et la vanille.
- Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
- Ensuite ajouter un peu de courgette râpée.
- Incorporer la maïzena et le chocolat fondu en mélangeant bien le tout.
- Finir en ajoutant le restant de courgette râpée.
- Fouetter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.