Gâteau mousse au chocolat de DINGUE (ligne&plaisir)
C’est une dinguerie la texture de ce gâteau…C’est mousseux, fondant, et très chocolaté et pourtant c’est une recette allégée.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 65 g d’édulcorant
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide allégée
- 30 g de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et pulvériser 8 secondes/vitesse 9.
- Verser la crème fraîche et programmer 4 minutes/50°C/vitesse 1.Laisser tiédir un peu.
- Insérer le fouet dans le bol puis ajouter les œufs, l’édulcorant et la maïzena et battre 5 minutes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème et mélanger bien.
- Ajouter les œufs et l’édulcorant puis mélanger à nouveau.
- Incorporer ensuite la maïzena et battre le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse.
Cuisson
- Verser la préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
- Enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de pouvoir le démouler et le déguster.